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咖喱炒飯

食材: 洋蔥1/4個、青豆一把、胡蘿卜半根、紅椒1/4個、火腿腸一根、雞蛋1個、...



推薦指數:★★★★★

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食材:

洋蔥1/4個、青豆一把、胡蘿卜半根、紅椒1/4個、火腿腸一根、雞蛋1個、白米飯1碗、食用油1大勺、小蔥1根、安記香臺灣咖喱2塊、鹽少許 


做法:
1、洋蔥、紅椒、胡蘿卜、火腿腸分別切丁,雞蛋加鹽打散。安記香臺灣咖喱塊切碎。蔥洗凈切成蔥花。青豆焯水。
2、熱鍋加入一大勺食用油炒蛋,快速翻炒成雞蛋碎后盛起備用。
3、原鍋倒油燒至溫熱,加入洋蔥爆香,加入紅椒、胡蘿卜、青豆、火腿炒香后,轉為中火,加入切碎的安記香臺灣咖喱塊,翻炒到咖喱塊融化。
4、加入白米飯及炒好的雞蛋,翻炒均勻,根據個人口味再適量加少許鹽,炒至米飯冒白氣,撒上蔥花即可出鍋。

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